Astuces du quotidien
Conservation
Votre salade ou vos herbes fraîches flétrissent trop vite ?
Salade, persil, coriandre ou ciboulette : ce qui est vert et fragile fane souvent avant d’avoir servi.
L’astuce
un simple lingeLes feuilles flétrissent parce qu’elles perdent leur eau. Dans le réfrigérateur, l’air froid et sec les déshydrate en quelques jours. Il suffit de leur garder un peu d’humidité.
- Lavez la salade ou les herbes, puis séchez-les bien.
- Enveloppez-les dans un linge légèrement humide, puis placez-les au réfrigérateur.
- Quand le linge sèche, réhumidifiez-le simplement.
