Astuces du quotidien
Conservation
Achetez en gros. Congelez en petit.
Portionnez la viande avant de la congeler : vous ne décongelez que ce qu’il faut.
L’astuce
portion par portionLes grands formats sont souvent plus intéressants au kilo. Le piège, c’est de tout congeler d’un seul bloc, puis de devoir tout décongeler d’un coup.
- Quand la viande est plus intéressante au kilo en grande quantité, achetez-la.
- Portionnez-la tout de suite, avant de la congeler.
- Décongelez ensuite chaque portion selon vos besoins.
